Cathedral Pinot Noir 2022 William Downie 0,75L — Vino Rosso Australia Victoria Ottavianello arrosto d’agnello in crosta d’erbe

arrosto d’agnello in crosta d’erbe con asparagi brasati o formaggio di capra stagionato

Nel calice si presenta con un colore rosso granato intenso e profondo

che prende il nome dall’agronomo svizzero originario della Turgovia (Thurgau) Hermann Müller

Finale: Lungo e caldo

Cathedral Pinot Noir 2022 William Downie 0,75L — Vino Rosso Australia Victoria Ottavianello arrosto d’agnello in crosta d’erbeIl Cathedral Pinot Noir 2022 di William Downie unespressione magnetica e vitale del Victoria, in Australia, un vino che sfida le convenzioni del Nuovo Mondo per abbracciare una filosofia produttiva viscerale e profondamente legata alla terra. Nasce da una selezione di vigneti situati prevalentemente nell'Upper Yarra Valley e nel Gippsland, zone caratterizzate da climi freschi e suoli vulcanici ricchi di minerali. Qui, William Downie figura iconica del