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illustre la précision du travail au domaine
La Bouche : L'attaque est franche et vive
• L'élevage dure un an en foudre de chêne (grands tonneaux) pour affiner les tanins et donner cette patine de grand vin
le domaine bénéficie d’un environnement préservé qui marque fortement le style des vins
Domaine des 5 Autels - Cuvée Asterocidre - Cidre finish en fût de Calvados illustre la précision du travailLa dgustation La robe est profonde, tmoignant de son passage en barriques. Le nez s'ouvre sur la pomme mre avant de dvoiler des armes de bois noble et de fume. En bouche, la dynamique est franche : la fracheur initiale est relaye par la structure apporte par le ft. L'ensemble est quilibr par une fermentation lente qui respecte la finesse des bulles. La finale est persistante, nette et d'une grande franchise. Quand le dboucher ? Ce flacon est idal pour
US$ 23.00
US$ 35.00
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