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figure comme premier vin du livre de Jérôme Aké Béda et Pierre Emmanuel Buss “Les 99 Chasselas à boire avant de mourir”
Agrumes confits
accompagné de pain de seigle
Framboises fraîches
PINOT NOIR SPÄTLESE MAGNUM Millésime:2024 figure comme premier vin duEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits rouges confits et trs soyeux PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRESptlese, prononcer "Chpt Laizeu", signifie littralement rcolte tardive. Mais ne vous mprenez pas, il ne s'agit pas d'attendre un fltrissement des baies afin d'obtenir des taux de sucres hors normes tel que pour un vin doux. Non, un Sptlese signifie que l'on aura attendu la pleine maturit physiologique des raisins
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