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La bistecca di collo è contraddistinta da una variegata consistenza magro-grasso alternati che le regala una tenerezza maggiore della sua sorella pregiata di lombo (o di sella)
La seconda ragione: è migliore dal punto di vista organolettico
La prima ragione: è etico
300g di pecorino fresco Pucci – delicato
Caciotta vaccina al pistacchio Peso:1 Kg La bistecca di collo èVariante della normale caciotta vaccina. Questa volta la tenerezza del latte di mucca si confonde con il gusto inconfondibile del pistacchio. Una vera delizia per le tue papille gustative.
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