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Le séchage alterne ombre et soleil sur plusieurs mois
Elle conviendra très bien dans des préparations classiques comme une crème pâtissière
les gousses de Tsy Taitry maintiennent leur profil aromatique exceptionnel pendant des dizaines d’années
La combinaison de fruits mûrs
Vanille pompona du Pérou Nombre de gousses:« 20 Gousses +13cm » Le séchage alterne ombre etUne intensit sauvage Intense, sauvage, la Vanille Pompona du Prou dveloppe des notes de tabac, de tonka, de cuir et de fruits rouges. Connue sous le nom de Sekut par les communauts indignes de la rgion, elle est considre comme la vanille originelle. Son identit est intimement lie son terroir exceptionnel : climat quatorial humide, vgtation dense, sols riches et vivants. De par sa puissance aromatique, cette vanille supporte trs bien les cuissons. Elle