Question d'équilibre 2023 - Hugo et Pauline Villa chateau du cedre 13 ha de vignes cultivées

13 ha de vignes cultivées en bio et biodynamie

38 hectares cultivés en biodynamie

Si l’assemblage de viognier (cépage blanc) et de Syrah (cépage rouge) existe dans les plus beaux vins du Rhône Nord dans un pourcentage mesuré (comme ceux de côte rôtie) Guillaume Monier exprime ici tout son talent (déjà reconnu) avec un assemblage osé (65% Syrah - 35% de viognier

aux deux fils : Joseph et Louis

Question d'équilibre 2023 - Hugo et Pauline Villa chateau du cedre 13 ha de vignes cultivéesQuestion dquilibre 2023 : 100% viognier issu de parcelles en bordure de Condrieu. levage 70% cuves inox, 30% demi muids (500 L). Un Viognier moderne qui a tout dun grand, o lon retrouve les fruits jaunes, marqueurs du cpage. De la rondeur sans aucune lourdeur qui conserve une belle fraicheur. Hugo & Pauline Villa : Hugo et Pauline ont cr leur domaine en 2022, dans la ligne de leur papa, avec le mme respect de lenvironnement pour des vins de lieux,