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Il segreto della costanza e della complessità millimetrica di questo Champagne risiede nell'utilizzo sapiente dei vins de réserve (vini di riserva)
Resa media in vino per ettaro: 25 hl
Vendemmia e fermentazione: l'uva viene diraspata e lasciata macerare per 24 ore
Espressione eccellente di una mediterraneità calda e seducente
Pezzo Morgana Salice Salentino DOC Riserva 2020 Li Veli 0,75L — Vino Rosso Puglia Negroamaro Ballon flûte Il segreto della costanza eNOTE ORGANOLETTICHE Rubino che sfuma sul granato. Il naso testimonianza delle grandi potenzialit di questa DOC: si declina inizialmente su note nettamente minerali, quasi fum, per poi distendersi su toni pi dolci e fruttati, ma sempre in un contesto di grande complessit. La bocca, esplosiva ma al tempo stesso composta, si arricchisce di sentori di cioccolato e menta, con finale lunghissimo che rievoca le spezie. DESCRIZIONE Pezzo Morgana un piccolo