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c'est la vinification : vendanges manuelles
Vendanges manuelles le 20 septembre 2023
sans extraction appuyée : infusion douce
La cuvéeDirection les Aspres
Château Peybonhomme les Tours - Ruben 2024 c'est la vinification : vendangesLa dgustation Ce blanc de noir tonne par son nergie et sa vivacit. Les notes salines et citronnes lui donnent un style tendu, presque iod, qui appelle aussitt les hutres ou un plateau de coquillages. lapritif, il rafrachit le palais avec un clat rare en Bordeaux. propos de la cuve Blanc de Noir 2024 Vin de France 57 % Cabernet Sauvignon 23 % Merlot 20 % Colombard Pressurage direct 12 % vol. Le blanc de noir, cest quoi ? Cest un vin blanc labor partir
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