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C’est en 1862
Un bel équilibre entre moelleux et acidité
Elevage : 20 % de fûts neufs
une sous-cape d’Indonésie et une tripe en tabacs Seco du Honduras et de la République Dominicane confèrent à ces cigares une force moyenne
Châteauneuf-du-Pape "La Crau" Domaine du Vieux Télégraphe, Famille Brunier Cassis C’est en 1862CEPAGES 65 % Grenache noir, 15% Mourvdre, 15 % Syrah, Cinsault, Clairette et divers 5 %. VINIFICATION: Vendange manuelle avec double tri la vigne, suivi dun troisime tri au chai, lger foulage et grappage slectif, fermentation traditionnelle de 30 40 jours en cuves inox et cuves bois sous tempratures contrles. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systmatique. levage: 20 22 mois en foudres de chne franais de 60 hectolitres. Mise