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Les vignes sont taillées en gobelet et la vendange est entièrement manuelle
Concerto Rouge 2011
elle rappelle un peu les meilleurs cartagènes mutés du Roussillon
avec un arôme de linge propre
Matéo Rouge 2017 Vallée de la Loire Les vignes sont taillées enMato Rouge 2017, Domaine Julien Guillon Une cuve issue de pinots noirs plants en 1962 sur des pentes trs raides. Il a fallu un sacr travail pour redonner vie cette parcelle. Trs faible rendement pour ce premier millsime. Macration semicarbonique de la vendange partiellement rafle, le reste en grappes entires. Un vin dune extrme dlicatesse, buvable, frais et digeste, ce qui est heureux car on y revient trs volontiers. Le fruit claque en bouche, le
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