Esther Erwteman - Tahin Reizen hitte is een onmisbaar kompas

hitte is een onmisbaar kompas in je keuken

In hun eerste boek

whether they make familiar ferments like sauerkraut or less common preparations like natto and koji

vertellen je in dit boek alles over de teelt

Esther Erwteman - Tahin Reizen hitte is een onmisbaar kompasEen ode aan ht basisingredint uit de Midden Oosterse keuken Vanaf haar eerste kennismaking met tahin, midden in de oude stad Jeruzalem, was Esther Erwteman verkocht. De licht notige, tikje bittere, zijdezachte sesampasta die menig portie falafel en hummus verrijkt en verdiept, inspireerde haar tot het maken van het kookboek TAHIN: een ode aan ht basisingredint van de Midden Oosterse keuken. In haar nieuwe kookboek gaat Esther op zoek naar de eindeloze