Domaine Olivier Pithon - Mouton Rouge 2025 - Côtes Catalanes cultivés sur des sols argilo-calcaires

cultivés sur des sols argilo-calcaires et graveleux

Cette cuvée est issue de vieilles vignes d'environ 30 ans sur le terroir de Cournou

le Mas d'Amile s'est rapidement fait remarquer par son travail sur les vieux cépages et son approche artisanale

ils sont certifiés en Agriculture Biologique (Bio) et Biodynamie (Biodyvin)

Domaine Olivier Pithon - Mouton Rouge 2025 - Côtes Catalanes cultivés sur des sols argilo-calcairesLa dgustation Dernire cration dOlivier Pithon, Mouton Rouge associe Grenache et Cinsault dans un registre fin, fruit et trs prcis. La robe est claire, avec une teinte de framboise crase. Le nez se montre frais, expressif, port par les fruits rouges. En bouche, la cuve confirme sa gourmandise avec un fruit net, une fine structure et de petits tanins en finale. ouvrir sur une pintade rtie aux herbes, des ctelettes dagneau grilles ou des lgumes confits