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de céréales fines et d’amande fraîche
Le domaine y élabore des vins authentiques
puis avec un peu d'aération s'ouvre sur des arômes de fruits noirs
elle dévoile des arômes de fruits jaunes
Cognac | Ensanne - Michel Couvreur • Cask Finish Provence-Corse rouge de céréales fines et d’amandeRcolte 2011 49 70cl Ce spiritueux dexception provient dune eau de vie de vin affine par une double maturation : dabord en fts de Cognac, puis en fts de Whisky. Son nez profond dvoile une palette aromatique remarquable, mlant miel, vieux cuir, corce dorange sche et pices de Nol. En bouche, lharmonie est parfaite entre complexit et onctuosit, avec des notes lgantes de vanille, de fleurs sches et damande frache. La finale est gourmande et chaleureuse,
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