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élevage en barriques neuves à 30% durant 15 à 18 mois
Rôti de Chevreuil aux airelles
il est produit de la vigne au chai avec les mêmes soins et essentiellement les mêmes moyens que le grand vin mais à partir des vignes les plus jeunes
grillée ou rôtie
Cattier - Brut Icône Pinot Gris élevage en barriques neuves àCEPAGES 50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay dont 40% de vins de rserve Vieillissement de plus de 2 ans en cave. DEGUSTATION A l'il la robe est jaune ple. Dans le verre, un joli cordon de fines bulles. Nez expressif et qui dvoile des notes dabord ptissires puis fruites avec la poire, la cerise noire, le cassis et la mre, compltes par des armes de fruits secs avec labricot sec et la noisette. En bouche une belle fracheur est prsente avec des
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