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Un assemblage de sylvaner
5 mois de macération de Gewurztraminer
de la profondeur
Pamina est un chardonnay obtenu en biodynamie à partir de sols de marnes blanches et grises typiques de la région d’Arbois
Entre Cœurs Blanc 2009 Grèce Un assemblage de sylvanerEntre Curs Blanc 2009 Jerome Lambert Un liquoreux 100 % chenin blanc la douceur angevine. Issu dune terre de schistes o poussent des vignes ges de cinquante ans, vendanges diffrents stades de maturit. Cest ici le botrytis, autrement dit la pourriture noble, qui permet datteindre cette puissance aromatique au nez comme en bouche. Il fera des merveilles lapritif, accompagn de quelques biscuits au beurre sal. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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