Ariaga Noir 59% - 5kg Newcakes ainsi qu'aux préparations telles que

ainsi qu'aux préparations telles que la pâte d'amande

Travaillez les contrastes en posant la pièce sur une semelle sombre

Assaisonnements et sauces gastronomiques

macadamia)

Ariaga Noir 59% - 5kg Newcakes ainsi qu'aux préparations telles queValrhona Gamme Ariaga Ariaga Noir 59% 5kg Ariaga Noir 59%, couverture noire polyvalente en format pro 5kg. Ariaga Noir 59% est une couverture noire grand format Valrhona, conue pour les ateliers et chocolatiers fort volume. Profil cacaot rond et polyvalent, adapt toutes les techniques de base. Caractristiques techniques 59% Cacao Teneur minimum garantie Noir Type Chocolat de couverture Fluidit 4 gouttes sur 5 1Profil aromatique Profil majeur cacaot