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Les cépages sont co-fermentés avec macération pelliculaire d’une dizaine de jours suivi d’une fermentation spontanée en cuves ouvertes
élevé en cuve pendant 10 mois et ouillé
analyser et valoriser les plus grands terroirs de Niagara au travers des cépages que sont le chardonnay
Pour l’anecdote : le nom de Gavi viendrait de la princesse Gavia
Plan Grand Cru Arrivages par an:4 arrivages Les cépages sont co-fermentés avecLe plan pour les curieux de grandes bouteilles. Des appellations qui dpassent les contraintes budgtaires de nos autres formules et qui vous permettront de grandir une grande fiole la fois! Six bouteilles planifies longtemps lavance par notre quipe. Deux types de frquences pour les grands buveurs et les collectionneurs. 24 places uniquement pour cette partie de notre club. Un balado ludique pour vous informer sur ce que vous buvez et comment laccorder.
US$ 14.90
US$ 31.50
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US$ 90.00
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