Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Les Lavières" - Maison Bouchard Style:2019 Carignan Rouge

Carignan Rouge

Collage si besoin avec des protéines végétales

miel et cannelle

Robe jaune citron brillante

Savigny-Lès-Beaune 1er Cru "Les Lavières" - Maison Bouchard Style:2019 Carignan RougeCEPAGE 100% Pinot Noir. VINIFICATION Une vendange manuelle en petites caisses, un tri draconien des raisins, l'grappage total ou partiel selon les millsimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millsime, la cuvaison peut durer de 12 15 jours, puis l'levage est ralis durant 10 18 mois en fts de chne de France, avec 60 85% de fts neufs. DEGUSTATION Bouquet dlicat aux notes de